09. Mai 2012

Für uns ist jetzt Hoch­saison. Ein Frühlingsfest gibt dem nächs­ten die Hand und wir haben alle Hände voll zu tun, um mit der Produktion nach­zu­kom­men.

Wenn Sie unsere neuen Sorten noch nicht kennen, dürfen wir Ihnen wärmstens Fragaria x Ananassa mit Basili­kum und Malt Vinegar (Englischer Malz-Essig), eine außer­ge­wöh­nliche Erdbeer­variante, die An­klänge an Chutneys er­ken­nen lässt, ans Herz legen.

Rheum Rhaba­rba­rum mit Orange und Vanille ist der­zeit meine persön­liche Lieblings­sorte.

07. März 2012

Eigentlich wollten wir es ja nur ganz kurzzeitig anbieten: Citrus x limon, unser Gelee aus frisch gepressten Zitronen und Wein­trauben, mit frischem Rosmarin verfeinert. Sie, liebe Kunden sind dagegen und so wird heute schon die nächste Charge gekocht..

10. Januar 2012

Tief dunkelrot ist unsere neu­este Création Aronia melano­corpa. Es ist ein fein-her­bes Gelee aus der Apfel­beere in Kom­bi­nation mit frischen Orangen und ex­ot­isch­em Zi­tro­nen­gras. Darauf freut sich schon das Früh­stücks­bröt­chen!

ohne Datum

Immer wieder wird die Fra­ge nach sog. Diät­mar­me­la­de für Dia­be­ti­ker ge­stellt. Nach dem heu­ti­gen Stand der Leh­re sind Dia­be­ti­ker­le­bens­mit­tel voll­stän­dig un­nütz und in vie­len Fäl­len so­gar kon­tra­pro­duk­tiv. Wenn Sie nach einem Auf­strich mit be­son­ders ge­rin­gem Nähr­wert su­chen, pr­obier­en Sie doch mal Ribes Nigrum, un­se­ren Frucht­auf­strich aus Jo­han­nisbeer­en, ab­ge­run­det mit Va­nille und Port­wein. Ribes Nigrum ist so in­ten­siv im Ge­schmack, dass Ihnen schon eine ganz kleine Menge den volle Genuss gibt: Energiegehalt = Nähr­wert * Menge

Interessant: "Dia­be­ti­ker­lebens­mit­tel - Das En­de der Nutz­lo­sen" Dia­be­ti­ker brau­chen kei­ne Extra­wurst (netdoktor.de)

Bock & Gardener
Die wahrscheinlich leckerste Marmelade nördlich des Ätna

Was haben wir nicht alles schon gehört: „Genial!“, „Zum Niederknien!“, „Welch ein Lebensversüßungsmittel!“. Und wir können nicht widersprechen, denn wir stellen unsere Fruchtaufstriche und Milchcremes nicht nur alle selbst her – wir genießen sie auch selber zu jedem Frühstück und zu jeder passenden Gelegenheit.

Wie lecker ist das denn?!

Marmelade ist kaum der richtige Ausdruck für das, was Sie hier finden. Manche nennen es den „Himmel aufs Brötchen", andere auch nur „whow!“

Ich heiße Sonja und ich bin süchtig!

Viele unserer Kunden sind so überzeugt von der unvergleichlichen Qualität der Konfitüren und Milchcremes, dass sie nichts anderes mehr beim Frühstück genießen möchten.

Qualität kommt nicht von ungefähr

Alle unsere Fruchtaufstriche stellen wir mit einem Fruchtanteil von wenigstens 75% mit besten Früchten her. Zum Teil ausgefallenen Kompositionen, in jedem Fall aber von Hand, ganz nach traditioneller Methode.
Professionalität bleibt dabei nicht auf der Strecke und so können wir auf Kon­servierungs­mittel trotz des hohen Frucht­anteils konsequent verzichten.

Was ist Milchcreme?

Ich nenne es ein anderes Wort für "unfassbar Lecker". Milchcreme stellen wir her aus Milch, Zucker und als Hauptzutat sehr viel Geduld. Dazu kommen gegebenenfalls noch Vanille, Espresso, geröstete Haselnüsse und Baileys oder Meersalz.
Hochgradig Sucht bildend!

Unsere nächsten Wochenmärkte:

Freitag 25. Mai 11:00 - 18:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Neukölln/Kreuzberg, Maybachufer

Samstag 26. Mai 08:00 - 14:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Freitag 1. Juni 11:00 - 18:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Neukölln/Kreuzberg, Maybachufer

Samstag 2. Juni 08:00 - 14:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Freitag 8. Juni 11:00 - 18:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Neukölln/Kreuzberg, Maybachufer

Samstag 9. Juni 08:00 - 14:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Alle Angaben ohne Gewähr. Kurzfristige Änderungen können immer mal passieren.

Anbieter:
Peter Burkhardt, Schreinerstraße 60, 10247 Berlin
+49(30)29037296 mobil: 0170-4609988 info@bockandgardener.com
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