Für diesen Fruchtaufstrich verwenden wir den körperreichen und geschmacksintensiven Sherry Amontillado für das volle weiche Aroma. Dazu kommen Bio-Feigen, die nicht geschwefelt werden und einfach besser schmecken als ihre konventionellen Verwandten.
Was unseren Fruchtaufstrich so einzigartig macht, ist die Art und Weise der Verarbeitung vollreifer Früchte: Damit dieser Fruchtaufstrich nicht durch das Lagern an Farbe und Aroma einbüßt, fertigen wir in sehr kleinen Chargen. Damit gewährleisten wir größtmögliche Frische im Glas. Natürlich will dieser Fruchtaufstrich dann auch zügig aufgegessen werden, auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum noch längst nicht erreicht ist.
Die fruchtige Säure des Rhabarber verleiht diesem Fruchtaufstrich einen rassigen, vollen Charakter. Auch Kinder lieben "Rhababär" für seinen vollen Geschmack.
Das schmeckt nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen, sondern ebenso in Naturjoghurt oder Quark.
Unsere Fruchtaufstriche (Marmelade gibts ja so nicht mehr - schönen Dank an Brüssel!) stellen wir generell mit einem Fruchtanteil von 75% her. Das macht sie so fruchtig lecker und gleichzeitig wenig süß.
Achten Sie beim Einkauf genau auf die Inhaltsangabe: Die Angabe "handelsüblicher Gelierzucker" ist einerseits nicht zulässig nach der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV) und verschleiert dazu, dass in diesem Produkt möglicherweise Konservierunngsstoffe, Schaumstabilisatoren und gentechnisch hergestellte Citronensäure enthalten ist.
All das finden Sie bei unseren Fruchtaufstrichen nicht. Hand drauf!
Wir verwenden als Geliermittel ausschließlich Pektin (wird aus Obstschalen gewonnen) und zum Einstellen der benötigten Säure (pH-Wert) natürlich gewonnene Weinsäure. Um das Pektin mit ausreichend Calcium-Ionen (Ca 2+) zu versorgen kommt gentechnik-freies Calciumcitrat zum Einsatz.
Anders als in der industriellen Produktion üblich, verwenden wir selbstverständlich keine künstlichen oder naturidentischen Aromastoffe. Geschmack kommt bei uns aus der Frucht und gegebenenfalls aus Gewürzen und anderen natürlichen Zutaten.
Alle Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer - zzgl. Versandpauschale 4,00 €.
Anbieter:
Peter Burkhardt, Bänschstraße 42, 10247 Berlin
+49(30)29037296 mobil: 0170-4609988 info@bockandgardener.com
Produktion: Schreinerstraße 60, 10247 Berlin
Verantwortlich für die Inhalte: Peter Burkhardt, Bänschstraße 42, 10247 Berlin
»Rheum rhabarbarum Sherry und getrocknete Feigen« 200g ⇒ 3,90€ in den Korb legen