Der Charakter der "Roten Johanna" macht diesen wunderschönen Fruchtaufstrich betont sauer. Deshalb eignet sich "Ribes rubrum" besonders gut auf rezentem Käse wie zum Beispiel einem spanischen Manchego.
Es mag ja vielleicht viel Arbeit sein, aber wir möchten nicht darauf verzichten, diesen Fruchtaufstrich komplett zu passieren. Das heißt, alle Fruchthäutchen und alle Kerne bleiben im Passiersieb und Sie erhalten das reine Mark.
Zum Abschmecken von Rotkohl oder Blaukraut, wie Sie mögen, ist "Ribes rubrum" bestens geeignet. Probieren Sie es aus!
Unsere Fruchtaufstriche (Marmelade gibts ja so nicht mehr - schönen Dank an Brüssel!) stellen wir generell mit einem Fruchtanteil von 75% her. Das macht sie so fruchtig lecker und gleichzeitig wenig süß.
Achten Sie beim Einkauf genau auf die Inhaltsangabe: Die Angabe "handelsüblicher Gelierzucker" ist einerseits nicht zulässig nach der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV) und verschleiert dazu, dass in diesem Produkt möglicherweise Konservierunngsstoffe, Schaumstabilisatoren und gentechnisch hergestellte Citronensäure enthalten ist.
All das finden Sie bei unseren Fruchtaufstrichen nicht. Hand drauf!
Wir verwenden als Geliermittel ausschließlich Pektin (wird aus Obstschalen gewonnen) und zum Einstellen der benötigten Säure (pH-Wert) natürlich gewonnene Weinsäure. Um das Pektin mit ausreichend Calcium-Ionen (Ca 2+) zu versorgen kommt gentechnik-freies Calciumcitrat zum Einsatz.
Anders als in der industriellen Produktion üblich, verwenden wir selbstverständlich keine künstlichen oder naturidentischen Aromastoffe. Geschmack kommt bei uns aus der Frucht und gegebenenfalls aus Gewürzen und anderen natürlichen Zutaten.
»Ribes rubrum mit Orange« 200g ⇒ 3,90€ in den Korb legen
Entspricht 1,95 € / 100g
Alle Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer - zzgl. Versandpauschale 4,00 €.
Anbieter:
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